Ingredience

• 2 hrnky drcených bebe sušenek
• 1/3 hrnku hnědého cukru
• 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 6 lžic rozpuštěného másla
• 2 vaječné bílky
• 1/2 hrnku cukru
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 1 citron
• 120g smetanového sýra (lučina)
• 1 1/2 hrnku nakrájených/nasekaných jahod

Postup

1. Dejte sušenky do mixéru a namixujte na hrubé drobky.
2. Do velké mísy dejte drcené sušenky, hnědý cukr, mouku, rozpuštěné máslo a společně promíchejte. Tuto směs rozprostřete po pečícím plechu vystlaným pečícím papírem a pečte na 175ºC po dobu 20 minut. Nechte vychladnout, rozkrojte v půli a dejte stranou.
3. V míse na šlehání zkombinujte bílky a cukr a šlehejte na nejvyšší stupeň. Po chvíli přidejte smetanu a šlehejte cca 5 minut, dokud nebude směs vyšlehaná.
4. Do směsi přidejte šťávu z citronu a smetanový sýr. Sýr a šťávu jemně vešleháme, aby šlehačka nespadla.
5. Do vyšlehaného krému jemně vmícháme jahody.
6. Máslem vytřeme požadovanou nádobu a na její dno přitlačíme polovinu směsi z drcených sušenek. Na ně natřeme krém s jahodami a posypeme zbytkem sušenkového drobu.
7. Přikryjte a dejte na tři hodiny do mrazáku. Dobrou chuť!

Informace

• aktivní příprava 20 minut
• 3 hodiny 20 minut celková doba přípravy