Mrkvový dort s tříbarevným krémem a medvídky Pedro Tutti Frutti
Ingredience na 8 porcí
Množství je určeno pro dortovou formu o průměru 18 cm
Na těsto:
- 3 vejce
- 180 g třtinového cukru
- 1 lžičku javorového sirupu
- 240 g polohrubé mouky
- 1,5 zarovnané lžičky kypřící sody
- 1,5 zarovnané lžičky prášku do pečiva
- 1 vrchovatou lžičku skořice
- 200 ml oleje
- 7 nahrubo nastrouhaných mrkví
- špetku soli
Na krém:
- 600 g termizovaného smetanového sýru typu lučina
- 120 g změklého másla
- 160 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
- 1 lžičku javorového sirupu
- trochu citronové šťávy
- 3 různé potravinářské barvy
- 2 balení Pedro Tutti Frutti medvídků na ozdobu
Postup
Celkový čas přípravy: 90 min
- Ve větší míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem a sirupem.
- Zvlášť si promíchejte všechny suché přísady (mouku, sodu, kypřící prášek, sůl a skořici) a přidejte do mísy k vaječné směsi.
- Pak postupně do mísy zašlehejte i olej a nakonec vmíchejte mrkev. Vzniklé těsto nalijte do vymazané dortové formy a pečte přibližně hodinu na 180°C.
- Mezitím vyšlehejte dohladka změklé máslo s cukrem, sirupem a lučinou. Citronovou šťávou dolaďte dle vaší chuti .
- Krém rozdělte do čtyř misek v poměru 2:1:1:1. Misku s dvojnásobně větším množstvím krému dejte stranou a použijte k potření vrchní části dortu a boků. Zbylý krém v jednotlivých miskách postupně obarvěte třemi různými potravinářskými barvami.
- Vychladlý korpus třikrát podélně rozřízněte. Jednotlivá patra namažte barevnými krémy, a poté celý dort potřete ze všech stran neobarveným krémem. Ozdobte medvídky Pedro Tutti Frutti podle své fantazie a nechte vychladit v lednici.
