Ingredience

Korpus

• 1 a 1/2 hrnku drcených sušenek (grahamových nebo světlých, např. Bebe)
• 1/4 hrnku rozpuštěného másla

Náplň

• 900 g smetanového sýra (např. žervé nebo Philadelphia) – náplň bude opravdu smetanová
• 1 a 1/2 hrnku cukru krystal (můžete použít třtinový cukr)
• 4 vejce
• 225 g dýňového pyré (kupované nebo povařená a rozmixovaná dýně)
• 2 lžičky dýňového koření (směs skořice, hřebíčku, zázvoru, muškátového a nového koření) – stačí použít mletá skořice

Zdobení

• šlehačka
• dýňové koření

Postup

1. Dejte předehřát troubu na 150 °C. Vyložte plech (o rozměrech asi 23 x 33 cm) pečicím papírem včetně vnitřních stěn.
2. V míse smíchejte nadrcené sušenky a rozpuštěné máslo. Tuto směs na korpus prsty natlačte na dno a stěny plechu. Dejte stranou.
3. Připravte náplň. Pomocí mixeru na nižší výkon smíchejte smetanový sýr a cukr. Po jednom přidávejte vejce a stále míchejte.
4. Polovinu směsi na náplň rovnoměrně rozetřete na korpusový základ.
5. Do zbývající poloviny náplně přidejte dýňové pyré a koření. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Opatrně ho rozetřete na smetanovou vrstvu.
6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut. Poté vypněte troubu a nechte dort pomalu vychladnout pootevřenými dvířky trouby, asi 1 hodinu.
7. Před krájením nechte zchladit a ztuhnout v lednici alespoň po dobu 3 hodin.
8. Podávejte s porcí ušlehané šlehačky a posypané skořicí nebo jiným kořením.