Ingredience

• 1 hrnek černého piva (ideální je např. Guiness)
• 10 lžic másla
• 3/4 hrnku neslazeného kakaa
• 1 1/2 hrnku krupicového cukru
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 3/4 hrnku zakysané smetany
• 2 vajíčka
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 2 hrnky hladké mouky
• 2 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli

Krém

• 1/2 hrnku změklého másla
• 220 g sýru Philadelphia, pokojové telpoty
• 2 až 3 hrnky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o průměru 20 cm vymažte máslem a na dno dejte pečící papír.
2. Do větší pánve nalijte pivo a přidejte máslo. Ohřívejte na středním ohni, dokud se máslo nerozpustí. Přidejte kakao, cukr a smíchejte. Sundejte z plotny a nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
3. V míse smíchejte smetanu, vajíčka a vanilku dokud nebude vše perfektně zkombinované. Přidejte do pivní směsi a promíchejte.
4. V jiné míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu. Přidejte tekutou směs a míchejte, dokud se vše nespojí. Těsto nalijte do připravené formy a maličko s ní udeřte o pevnou podložku, aby v těstu nezůstaly žádné vzduchové bubliny. Pečte 50 až 60 minut. Vyndejte a nechte zchladnout.
5. Smíchejte krémový sýr s máslem pomocí ručního mixéru. Stačí šlehat přibližně 3 minuty.
6. Přidejte vanilku. Míchejte robotem a pomalu přidávejte cukr do požadované chuti a hustoty.
7. Rozetřete krém na vršek dortu a podávejte.