Ingredience na 10 porcí

  • 210 g mouky (špaldové typ 630 + 100 g pohankové)
  • 1 žloutek
  • 105 g povoleného másla
  • 51 g třtinového cukru (namletý na moučku)
  • 1 lžička pomerančové kůry z bio pomeranče
  • 1 lžička šťávy z pomeranče
  • rybízová marmeláda na slepování

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. V míse smícháme prosátou mouku, žloutek, povolené máslo, třtinový cukr, pomerančovou kůru a šťávu a vypracujeme do těsta. Z těsta uděláme bochánek, který minimálně na 2 hodiny uložíme do lednice.
  2. Před přípravou těsto propracujeme a rozválíme na cca 1 cm, vykrajujeme tvary. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 5-6 minut.
  3. Po upečení necháme vychladnout a slepujeme rybízovou marmeládou.

Poznámka

Počítat s minimálně 2 hodinami na odpočinutí těsta