Každý rok se marně pokouším umotat nějaký hezký věnec z jehličí. Bohužel mám nešikovné ruce, takže nejčastěji skončím u této varianty. Oproti klasice má tu výhodu, že nemusíte být extra tvořiví, je velmi rychle hotový a až advent pomine, můžete jej i sníst :).

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Ingredience

Perníkové těsto

• 75 g medu
• 1 vejce
• 300 g hladké mouky
• 35 g másla
• 75 g moučkového cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 lžička skořice
• špetka muškátového oříšku, mletého
• špetka jedlé sody
• 1/2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry

Poleva

• 1 bílek
• 200-250 g moučkového cukru
• jedlé zdobení

Postup

1. Rozpusťte máslo a nechte vychladnout. Mezitím prosijte práškové ingredience, přidejte pomerančovou kůru, vejce, med a vychladlé máslo. Uhněťte v hladké těsto, zabalte do potravinové folie a dejte do lednice aspoň na 2 hodiny.
2. Těsto poté vyválejte na pečícím papíře na tloušťku přibližně 3 mm.
3. Z těsta vykrojte kruh o průměru 26 cm a vevnitř menší kruh.
4. Ze zbytků těsta vykrájejte hvěždičky, komety či cokoli, co chcete později dát na věnec.
5. Troubu předehřejte na 180 °C a vše pečte přibližně 8 až 10 minut. Nechte zcela vychladnout.
6. Na polevu rozšlehejte bílek do jemné pěny a pustupně přidávejte moučkový cukr. Hustší poleva je vhodná k detailnímu zdobení, více tekutá na velké plochy a polévání.
7. Upečené odboty přilepte hustou polevou k velkému kruhu del fantazie.