Ingredience na 10 porcí

  • 200 g hladké pohankové mouky
  • 35 g nemletého maku
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 lžička sušené citrónové kůry
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • domácí povidla bez cukru (ideálně se skořicí, badyánem, kadamomem atd.)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Těsto si připravíme den dopředu, aby se v lednici dobře proleželo. Smícháme mouku s mákem, cukrem a mletou kůrou. Studené máslo nakrájíme na kostičky a vmícháme do těsta, jakmile nám vznikne drobenka, vmícháme žloutky a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie či dobře uzavřené nádoby a uložíme v lednici.
  2. Po vyjmutí z lednice necháme lehce povolit. Troubu mezitím předehřejeme na 160 °C a připravíme si plechy na pečení (vyložíme papírem na pečení nebo pečicí fólií).
  3. Těsto rozválíme na 2–3 mm tenkou placku a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme 10 minut.
  4. Necháme vychladnout na plechu, sejmeme a plníme připravenými povidly. Skladujeme v chladu v uzavřené krabici. Pokud nemáte dobré skladovací podmínky, stačí plnit pár dní před Vánocemi, chutě se stihnou krásně spojit.