Ingredience na 10 porcí

Ingrdience na cca 30 ks, záleží na velikosti jakou zvolíte:


  • 150 g hladké mouky
  • 150 g hladké kukuřičné mouky( pokud máte rádi křupavější sušenky dejte 100 g kukuřičné hladké mouky + 50 g polenty )
  • 100 g krupicového bílé cukru( třtinový by přebil jemnou chuť sušenek )

  • 50 g piniových semínek

  • 150 g změklého másla
  • 100 g rozinek přes noc namočených do Amaretta( před použitím do receptu je nutné je trochu “vyždímat” ,aby rozinky nebyly příliš vlhké a trochu nenaředily těsto )

  • 3 žloutky
  • 2 – 3 lžičky vanilkové esence Uncle roys( pokud máte silnější esenci dejte kldině jen lžičku )

  • 1 celý kypřicí prášek

  • moučkový cukr na posypání

  • špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Nejprve si předehřejme troubu na 180°C a plechy vyložíme pečícím papírem. V míse ušleháme do pěny žloutky s cukrem a špetkou soli. Poté přidáme máslo a vanilkovou esenci, opět dobře prošleháme. Nyní přidáme obě mouky smícháme s práškem do pečiva a vypracuje krásné hladké těsto.
  2. Zapracujeme piniová semínka a rozinky. Z těsta tvoříme menší kuličky, které v dlani trochu rozplácneme, tvar není moc důležitý, jedná se o rustikální domácí sušenky, takže se s tvarem rozhodně netrapte a na pomoc přizvěte i děti, bude je to bavit 🙂 Tyhle máslové placky klaďte ne úplně vedle sebe na plech, trochu se roztečou do stran. A pečte v troubě dozlatova cca 10 minut.
  3. Poté nechte dokonale vychladnout a posypte moučkovým cukrem.