Ingredience na 10 porcí

  • 250 ml mandlového mléka
  • 35 g kaštanové mouky
  • 25 g másla (popř. bezlaktózového, můžete vyzkoušet kokosový olej pro bezmléčnou verzi)
  • 2 lžíce datlového sirupu
  • 100 g nasekané mandle
  • 100 g nasekaných sušených meruněk (nesířených)
  • 100 g nasekaných vlašských ořechů
  • 50 g nasekaného kandovaného zázvoru (nesířený, obalený v cukru)
  • 50 g sušených proslazených třešní (nesířených)
  • 50 g nasekaných datlí
  • špetka soli
  • domácí kakaová poleva (nemusí být)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Mléko přivedeme se špetkou soli a máslem k varu. Jakmile začne probublávat, vmícháme kaštanovou mouku a vymícháme bešamel. Dvě minutky za stálého míchání povaříme a odstavíme.
  2. Vmícháme datlový sirup a nakonec vmícháme všechny zbylé ingredience nasekané na malé kousky. Vznikne nám hustá hmota.
  3. Troubu předehřejeme na 180 °C. Nachystáme si plechy na pečení, které vyložíme papírem na pečení nebo potřeme máslem.
  4. Pomocí dvou lžic dáváme na plech hromádky, které pak rukou rozplácneme na placku. Pečeme 20 minut.
  5. Necháme kompletně vychladnout a až poté sejmeme z plechu. Můžeme polévat čokoládou cikcak, dát bílou čokoládu, polít celé nebo nechat bez čokolády, aby bylo cukroví zdravější.