Ingredience na 10 porcí

na cca 50 koláčků

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 250 g másla
  • 3/4 hrnku moučkového curku
  • 2/3 hrnku nasekaných (pekanových) ořechů
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Troubu předehřejme na 190 stupňů a 1 až 2 plechy vysteleme pečicím papírem.
  2. Ve velké míse nebo v mixéru vyšleháme máslo spolu s 1/2 připraveného moučkového cukru, dokud nezískáme hladký krém. Poté přidáme vanilkový extrakt a opět zašleháme.
  3. Přidáme mouku a sůl a z hmoty vypracujeme těsto.
  4. Do těsta zapracujeme ořechy. Pokud by bylo těsto příliš vláčné, dáme jej na 15 až 20 minut do ledničky aby ztuhlo.
  5. Nabereme jednu polévkovou lžíci těsta a položíme jej na pečicí papír. Takto to uděláme s veškerým těstem.
  6. Sušenky dáme na 8 minut do trouby, nebo dokud spodky lehce nezhnědnou.
  7. Vyndáme z trouby a necháme cca 2 až 3 minuty chladnout.
  8. Do mísy nasypeme zbylý moučkový cukr a sušenky v něm vyválíme, aby se všechny rovnoměrně obalily v cukru. Poté znovu jemně rozprostřeme na pečicí papír a necháme úplně vychladnout.
  9. Nakonec sušenky ještě jednou vyválíme v cukru. Můžeme podávat.