Ingredience na 20 porcí

  • 1 1/2 šálku ovocné či zeleninové šťávy (popř. kombinované) – čerstvé, lisované, kupované – záleží na vás
  • 4 lžíce želatiny v prášku (lze nahradit agarem)
  • 2-4 lžíce medu, či stévie (to, zda budeme med přidávat záleží na vás a na tom, jak sladkou máte šťávu)
  • 1/2 lžičku vanilkového extraktu (není povinné, popř. můžete zvolit jiné extrakty)
  • 1 lžíce dalších zdravých složek v prášku – např. vitamín C, hořčík, … (není povinné)

Barevné kombinace ovocných šťáv

  • ČERVENÁ = jahody, mrkev, červená řepa a trocha citronové šťávy
  • ORANŽOVÁ = mrkev, pomeranč, zázvor a mango džus
  • ŽLUTÁ = žlutá hruška, žluté jablko, žlutá paprika a řepa. POZOR! nepoužívejte ananasové šťávy, obsahují enzym bromelin, díky kterému by želatina neztuhla
  • ZELENÁ = kapusta, kiwi, okurka, zelené jablko, hroznové víno
  • FIALOVÁ = ostružiny, borůvky, jablko, trocha červené řepy a červeného zelí

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Námi zvolené šťávy si nelijeme do kastrůlku a zasypeme želatinou či agarem. Počkáme, než se želatina vsákne, tzn. na povrchu bude vrásčitá a bílý prášek želatiny se absorbuje do šťávy. Teprve poté promícháme.
  2. Nyní šťávu ohřejeme na středním plameni. Ale pozor!! Nikdy nevaříme, jinak by ztratila vitamíny. Až se všechna želatina rozpustí, máme hotovo. Snížíme teplotu a vmícháme ostatní složky, tedy med, vitamíny a extrakty (pokud se je rozhodnete přidat).
  3. Pokud máme všechny ingredience smíchané, nalijeme želatinu do forem a necháme chladit, asi po dobu 2-3 hodin.
  4. Poté co nám želatina ztuhla, nakrájíme na drobné kostičky a můžeme začít mlsat.
  5. Uchováváme ve vzduchotěsné nádobě, vydrží nám 2-3 týdny.