Ingredience na 5 porcí

  • 1 menší máslová dýně
  • 1 větší brambora
  • 1 menší celer
  • 1 menší petržel
  • kousek zázvoru (cca 5 cm)
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • olej

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Dýni oloupeme, podélně rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky. Veškerou další zeleninu očistíme a taktéž nakrájíme na kostičky. Cibuli a zázvor oloupeme.
  2. Cibuli nakrájíme najemno a dáme ji do hrnce restovat na lžíci oleje. Až cibulka zezlátne, přidáme veškerou nakrájenou zeleninu, kterou krátce orestujeme s cibulí a zalijeme cca litrem vody. Osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný zázvor a necháme vařit asi 35 minut.
  3. Polévku po uvaření důkladně rozmixujeme.

Poznámka

Do polévky není nutné přidávat smetanu, je velmi chutná sama o sobě. Pokud si ale chcete dopřát a mít polévku o něco jemnější, zkuste do ní zamíchat například kokosové mléko