Ingredience na 4 porce

  • 150 g zeleného loupaného hrachu
  • 3 cibule
  • 4 lžíce oleje
  • 4 stroužky česneku
  • majoránka
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Hrách si den předem namočíme. Druhý den propláchneme a v čisté vodě vaříme 20 minut.
  2. Zatím, co se vaří hrách, nakrájíme cibuli na čtvrtkolečka a necháme jí zezlátnout na oleji. Jakmile je zlatá, zalijeme jí osolenou vodou – jen tak, aby byla cibule potopená – a vaříme 15 minut.
  3. Když je hrách uvařený, rozmixujeme ho i s vodou, ve které se vařil, na jemno.
  4. Rozmixovaný hrách přidáme k podušené cibuli, zředíme podle potřeby vodou a vše přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, vypneme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku a případně dosolíme a máme hotovo.