Ingredience na 4 porce

  • lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 větší mrkev
  • čtvrtka celeru
  • 100g cizrny
  • zelená nať (petrželka, pažitka, celerová, cibulová… co máte zrovna doma)
  • sůl, čerstvě mletý pepř, čerstvě mleté chilli, garam masala

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. Předem namočenou cizrnu uvaříme do měkka.
  2. Cibuli s česnekem nakrájíme na hrubo. Mrkev s celerem nakrájíme na větší kusy.
  3. V hrnci zahřejeme olej a krátce na něj orestujeme cibuli s česnekem, až se rozvoní. Přidáme mrkev s celerem a zalijeme horkou vodou. Osolíme, okořeníme pepřem a chilli a společně vaříme.
  4. Když je zelenina měkká, přidáme cizrnu a rozmixujeme do hladka. Přidáme špetku garam masaly a případně dochutíme ostatním kořením.
  5. Servírujeme posypané nasekanou natí.