Ingredience na 4 porce

  • 270 g bílé ředkve
  • 500 g brambor
  • 1 jablko
  • 1 malá cibule
  • 3 snítky saturejky
  • sůl
  • bílý pepř
  • 3/4 litru kuřecího vývaru
  • 200 ml sojové smetany Alpo (lze použít klasickou smetanu)
  • olej
  • hrst klíčků (mungo fazolky, čočka, vojtěška)
  • sedmikrásky na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. V tlakovém hrnci si na oleji zesklovatíme cibulku a pak přidáme na kostičky nakrájenou bílou ředkev, brambory a jablko.
  2. Mírně osolíme a trochu opepříme a vložíme snítky saturejky. Zavřeme tlakový hrnec a vaříme cca 10 minut. Zeleninu umixujeme tyčovým mixérem do hladka a přidáme smetanu. Provaříme. Polévku podáváme s klíčky a ozdobíme sedmikráskami.