Ingredience na 4 porce

  • 1,5kg Dýně Hokaido
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • hrst petrželkové natě
  • sůl
  • kmín
  • 1 muškátový oříšek
  • cca 500 – 700ml vody

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Na oleji osmahneme cibulku (jen co začne chytat barvu), přidáme na kousky nakrájenou, oloupanou (pokud nemáte BIO), semínek zbavenou dýni.
  2. Krátce osmahneme,podlejeme vodou,přidáme sůl a trošku kmínu. Přiklopíme a necháme vařit do změknutí (cca 40minut).
  3. Potom odstavíme z plotny, přidáme česnek,petrželku a rozmixujeme. Vrátíme na plotnu prohřát a nakonec nastrouháme celý muškátový oříšek. Polévka má být dost hustá.