Ingredience na 4 porce

  • 5 bílých větších cibulí
  • 3 brambory
  • 1 větší mrkev
  • olej
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce posekané petržeky
  • 1 lžička uzené papriky
  • trošku kmínu
  • sůl, cayennský pepř
  • 1 lžička sójové omáčky
  • 3 lžičky třtinového cukru
  • 50 g hrašky na zahuštění

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Na oleji v hrnci osmahneme a hrubo nakrájenou cibuli, kostičky mrkve a brambor. Za stálého míchání smažíme asi 10 minut do zezlátnutí všech ingrediencí a postupně přidáváme všechno koření.
  2. Podlijeme asi 2 hrnky vody a směs dusíme, nyní již můžeme přidat trochu soli, pepře, sójovku a cukr. Jakmile jsou brambory a mrkev měkké přidáme více vody a přivedeme k varu.
  3. V hrníčku si vidličkou rozmícháme hrašku s trochou vody a přidáme do polévky, kterou tímto trošku zahustíme. Nyní můžeme polévku dle potřeby dochutit.