Ingredience na 4 porce

  • olej
  • hladká mouka
  • 500 g cukiny
  • asi 2 paličky česneku
  • čerstvá bazalka
  • kním, sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Připravíme zásmažku. Do rozpáleného oleje vmíchejte mouku, aby byla zásmažka hustější, jakmile bude zlatavá, zalijeme ji tak 2 litry vody a dobře promícháme.
  2. Nyní si očistíme cukinu od slupky a semenného vnitřku. Zbytek dužiny nakrájíme na kostičky a dáme do polévky vařit. Stačí vařit asi 10 minut. Do polévky prolisujeme česnek, přidáme zbytek koření a bylinek.
  3. Sundáme z ohně a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Eventuleně dochutíme a podáváme.