Ingredience na 4 porce

  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 2,5l kuřecího vývaru
  • 250ml smetany na vaření 30%
  • 200g mrkvové naťě
  • sůl
  • pepř
  • máslo

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Na lžíci másla si orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme rozvonět. Česnek s cibulí zaprášíme moukou a lehce orestujeme.
  2. Zalijeme vývarem, přidáme nať a vaříme do úplného změknutí( i tužších částí).
  3. Nakonec zjemníme smetanou a rozmixujeme ponorným mixérem.
  4. Polévku přecedíme přez jemné sýto a podáváme. Můžeme doladit lžičkou smetany na ozdobu nebo zakápnout kvalitním olivovým olejem. Určitě zkuste!!!