Ingredience na 4 porce

Na polévku budete potřebovat:

  • 1 kg mrkve
  • 1 velká cibule
  • 200 g smetany na vaření
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • olivový olej
  • mletý pepř
  • sůl
  • čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Nakràjejte mrkev a cibuli na větší kousky.
  2. Plech vyložte pečícím papírem a předehřejte troubu na 180 stupňů.
  3. Mrkev s cibulí vyskládáme na plech, osolíme, opepříme a zakápneme troškou olivového oleje.
  4. Necháme péct 30 minut.
  5. Ve velkém hrnci smícháme upečenou zeleninu s vývarem a smetanou.
  6. Po rozmixování do hladkého krému necháme 5 minut probublat na sporáku.
  7. Po naservírování ozdobte snítkou čerstvé petrželky.
  8. Dobrou chuť