Ingredience na 8 porcí

  • 2 vejce
  • očištěná a na hrubo nastrouhaná kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel a kousek celeru)
  • 100 g másla
  • 4–6 lžic dětské krupice
  • očištěné a natrhané kopřivy a popenec (cca 2–3 velké hrsti)
  • hrst čerstvého hrášku (můžou být i nakrájené mladé cukrové lusky) nebo mraženého
  • sůl, pepř na dochucení
  • cca 2 litry vody nebo zeleninového vývaru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm zeleninu. Asi po cca 3–5 minutách přidáme krupici a tu do jemně zlatova opečeme. Přidáme obě vejce a necháme společně s krupično-zeleninovou zásmažkou srazit. Zalijeme vodou nebo lépe zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme jemně polévku vařit cca 15 minut. Poté vložíme hrášek a bylinky a vše ještě 5 minut povaříme. Dochutíme solí a pepřem