Ingredience na 10 porcí

  • 90 dkg celeru
  • 90 dkg mrkve
  • 90 dkg kapusty
  • 60 dkg petržele
  • 50 dkg květáku
  • 10 dkg petrželové nati
  • 10 dkg celerové nati
  • 40 dkg kedluben
  • 1 kg soli
  • 0,5 kg tuku Omega
  • 0,5 kg sádla

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. Všechny ingredience kromě tuku a soli buď semeleme, nebo rozmixujeme, ale rozmixujeme tak, aby nevznikla kaše, ale aby zůstaly malinkaté kousky. Tuto směs osolíme a osmažíme na sádle. Přendáme do čistých, suchých sklenic, které se dají uzavřít víčkem.
  2. Rozpustíme si Omegu a zalijeme zeleninu ve skleničkách asi 1cm vysokou vrstvou. Po vychladnutí nám tuk vytvoří “víčko”, které zeleninu uzavře ve sklenici a nebude se kazit. Sklenice zavíčkujte a uskladněte k pozdějšímu použití. Doporučuji uskladnit na chladnějším místě.