Ingredience

• 1 kg hladké mouky
• 200 ml oleje
• 200 ml vlažného mléka
• 200 g krupicového cukru
• 6 vajec + trochu na potření
• 20 g čerstvého droždí/1 lžička sušeného droždí
• kůra ze dvou citrónů
• špetka soli

Postup

1. Do mísy vsypte mouku a ostatní ingredience kromě mléka a kvasnic.
2. Mléko lehce zahřejte a přidejte kvasnice. Promíchejte a nechte kvasnice aktivovat. Poté přilijte směs do mísy.
3. Vše dobře propracujte do hladkého a viskózního těsta a nechte hodinu a půl kynout.
4. Podle toho, kolik chcete kousků rozdělte těsto na několik proužků, ze kterých upleťte copánky. Nakonec spojte konce do kruhu.
5. Copánky skládejte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte čistou utěrkou a nechte ještě 20 až 30 minut kynout.
6. Předehřejte troubu na 180 °C a povrch copánků potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova.

Velikonoce se pomalu blíží a nevím, jak vy, ale my vždy rádi zkoušíme nové recepty a sladké dobroty na slavnostní stůl. ? Dnešní recept je na krásné kynuté copánky. ?

• Doba přípravy: 2 h 30 minut
• Porce: 2 velké kousky nebo cca 6 malých