Ingredience na 4 porce

Bylinková pomazánka

• 200 g Lučiny
• 1 vejce vařené natvrdo
• velká hrst pažitky
• velká hrst petržele
• mungo klíčky
• sůl
• pepř

Ančovičková pomazánka

• 200 g Lučiny
• 27 g ančoviček (sardelky)
• červená chilli paprička dle chuti
• lahůdková cibulka včetně zelené části
• trocha citrónové šťávy
• petrželka na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Vejce uvaříme natvrdo, od doby varu 10 minut. Pak zchladíme studenou vodou a oloupeme. Rozstrouháme do misky, přidáme Lučinu, sůl, pepř, nadrobno posekané bylinky a promícháme. Nakonec vmícháme hrst munga. Mažeme na celozrnné rohlíky a ozdobíme mungem.
2. Z ančoviček slijeme olej a nakrájíme je nadrobno. Na maličké kousíčky také nakrájíme část chilli papričky a cibulky a vše smícháme s Lučinou. Dochutíme pár kapkami citrónové šťávy. Mažeme na celozrnné rohlíky a ozdobíme chilli papričkou a petrželkou.