Ingredience na 6 porcí

  • 1 hermelín
  • 2 pláty listového těsta
  • 1/2 lžíce brusinkové zavařeniny
  • 1/2 hrnečku slaniny, nakrájené na kostičky a opečené do křupava
  • 1 vajíčko
  • 1 lžička olivového oleje
  • čerství rozmarýn

Postup

Celkový čas přípravy: 35 min

  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Připravte si plech vyložený pečícím papírem.
  3. Z obou listových těst vykrojte velký kruh o stejné velikosti. Jeden z nich položte na připravený plech. Kolem dokola potřete brusinkami. Nechte však uprostřed čisté místo o velikosti hermelínu.
  4. Marmeládou namazaná místa posypte slaninou a přiklopte druhým kruhem. Vše lehce přimáčkněte k sobě.
  5. Uprostřed vykrojte kruh o velikosti hermelínu, vykrojené těsto vyjměte a vložte do otvoru hermelín.
  6. Nyní udělejte 16 zářezu směrem k hermelínu. Nikdy však nedokrajujte až do konce těsta. Vznikne vám 16 stejně velkých spojených dílů těsta.
  7. Vždy vezměte dva sousední díly a dvakrát otočte směrem od sebe. Takto otočte všechny díly. Následně pak každou dvojici spojte přimáčknutím konců k sobě směrem nahoru.
  8. Potřete rozšlehaným vajíčkem. Hermelín párkrát nakrojte a pokapejte olivovým olejem. Posypte rozmarýnem a pečte 20 minut.
  9. Dobrou chuť!