Ingredience na 10 porcí

  • 2 batáty, oloupané a nakrájené na 0,5 cm tenké plátky
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • sůl dle chuti
  • 1 a 1/2 lžičky olivového oleje
  • 1 velké avokádo zbavené slupky a pecky
  • šťáva z jedné limetky
  • sůl dle chuti
  • 15 cherry rajčátek, rozpůlených
  • 1/2 hrnku ředkvičkových klíčků
  • 1 balení kulatých melba toastíků

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Troubu předehřejeme na 200°C.
  2. V misce smícháme římský kmín a papriku s olivovým olejem a obalíme ve směsi plátky batátů.
  3. Na plech vyložený pečícím papírem naskládáme plátky batátu obalené ve směsi oleje a koření a pečeme do měkka přibližně 15 minut.
  4. Avokádo rozmačkáme vidličkou, zakápneme šťávou z limetky a dochutíme solí.
  5. Na servírovací talíř si naskládáme plátky melba toastíků, poklademe vždy plátkem batátu, trochou avokáda, půlkou cherry rajčátka a navrch ozdobíme klíčky ředkvičky.