Ingredience

  • 2 hrnky bramborové kaše (studené)
  • 1 vejce
  • slanina (na jednu bombu – 1 plátek slaniny)
  • 1/2 šálku strouhanky
  • sýr čedar nakrájený na kostičky
  • sůl, pepř, bylinky podle chuti (např. bazalka, pažitka, česnek, tymián)
  • olej na smažení
  • špejle či párátka
  • zakysaná smetana na dresing

Postup

Krok 1

Ve velké míse si smícháme bramborovou kaši, vejce a sůl s pepřem (dle chuti).

Krok 2

Pokud máme směs dostatečně promíchanou a ingredience jsou spojeny, začneme vytvářet kuličky. Doprostřed vždy zasadíme kostičku čedaru.

b2

Krok 3

Nyní si připravíme strouhanku. Pro lepší chuť ji můžeme vylepšit tím, že do ní přidáme např. česnek. Poté v ní obalíme bramborové kuličky.

b3

Krok 4

Pokud máme obaleno, zamotáme kuličku do plátku slaniny a zachytíme párátkem nebo špejlí.

b4

Krok 5

A nyní kuličky smažíme v horkém oleji tak, aby byly celé ponořené. Ideální je friťák, pokud nemáte, vystačíte si s obyčejným hrncem. Smažíme, dokud nejsou na povrchu zlatavé. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírovém ubrousku.

Krok 6

Kuličky podáváme teplé, aby byl sýr uvnitř pěkně tekutý. Dále podáváme společně se zakysanou smetanou, kterou můžeme vylepšit o bylinky, doporučujeme česnek, bazalku a pažitku. Přejeme dobrou chuť! ?

b1