Ingredience na 4 porce

  • 2 lžíce másla
  • 1 vrchovatá lžička hladké mouky
  • mléko dle potřeby (cca 100 ml)
  • 80–100 g nastrouhaného sýra – nejvhodnějšími jsou čedar, gouda, uzený farmářský, parmazán, ementál
  • 2 špetky (uzené) mleté papriky
  • špetka muškátového oříšku

Postup

Celkový čas přípravy: 5 min

  1. Máslo rozpusťte v menším rendlíku. Přidejte hladkou mouku a míchejte, aby se nepřipálilo, ingredience aby se hezky propojily – měla by vzniknout hladká jíška.
  2. Ztlumte plamen na polovinu. Přilijte mléko a promíchejte, dokud směs nebude hladká. Přidejte koření a nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevytvoří se hustá kaše.
  3. Pokud se vám zdá příliš hustá, přidejte trošku mléka. Pokud příliš řídká, přidejte ještě trochu sýru. Dejte do mističek a okamžitě podávejte.