Ingredience na 4 porce

  • 30 g másla + trochu na vymazání
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 velká brambora (300 g) uvařená ve slupce
  • 85 g čedaru
  • 30 g parmezánu
  • 2 lžíce pažitky
  • pepř
  • 90 ml mléka
  • mletá paprika na posypání

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Předehřejeme si troubu na 220°C a vložíme do ní plech, aby se nám zahřál. 4 zapékací misky si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
  2. Oloupeme si uvařený brambor a dáme jej do střední mísy. Pomocí šťouchadla jej rozmačkáme.
  3. Sýry si nastrouháme. Žloutky si oddělíme od bílků. K bramborům si přidáme sýr, pažitku, pepř a žloutek, promícháme.
  4. V malém hrnci si zahřejeme mléko s máslem. Až se máslo rozpustí, přilijeme směs k bramborám. Promícháme.
  5. Vaječné bílky si vyšleháme. Opatrně je přimícháme k bramborové směsi. Směs rozdělíme do připravených zapékacích misek a navrch posypeme paprikou. Pečeme 15-17 minut dozlatova.