Ingredience na 10 porcí

  • 300 g jablek
  • 1 kg švestek
  • 100 g cibule
  • 2 lžíce másla
  • 100 g rozinek
  • 150 g cukru
  • 3 lžíce jablečného octu
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/2 lžičky pepře

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Ovoce a cibuli umyjeme. Jablka oloupeme, jádřince vykrájíme, švestky vypeckujeme. Všechno pokrájíme na kousky.
  2. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo a cibulku lehce orestujeme, přidáme jablka, švestky a rozinky. Zvolna za občasného míchání dusíme 30 – 40 minut.
  3. Potom přidáme cukr, ocet, sůl a koření a znovu dusíme až směs začne houstnout. Popřípadě můžeme ještě směs rozmixovat.Ještě horkou směs naplníme do sklenic, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
  4. Skladujeme v chladnu a temnu.