Ingredience na 4 porce

  • 500 g čerstvé brokolice
  • hraška na zahuštění podle potřeby, asi 2 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • sušené rýžové mléko asi 3 lžíce

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Brokolici umyjeme, narůžičkujeme a dáme vařit do osolené vody. Poté scedíme asi polovinu vody a zahustíme v hrnci směsí hrašky a rostliného mléka smíchaného s vodou – doporučuji použít shaker, je to rychlejší a ingredience nehrudkovatí omáčku. Rostliné mléko přidáváme proto, aby omáčka nezhořkla, hodně hrašky udělá hořkou chuť.
  2. Omáčku jsme zahustili a nyní ji dochutíme solí a pepřem a necháme ještě chvíli provařit.
  3. Servírujeme s různými přílohami – pohanka, rýže, těstoviny, brambory, kuskus…