Ingredience na 10 porcí

• 300 ml tuzemského rumu
• 1 plechovka Salka (375 g)
• 1 vanilkový lusk
• 5 vaječných žloutků
• 200 g hnědého třtinového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Zahřívejte pomalu kondenzované mléko. Vanilkový lusk rozřízněte podélně napůl a špičkou nože vydlabejte semínka. Přidejte je k Salku a vsypejte k němu cukr. Míchejte, než se cukr zcela rozpustí. Nechte mléko vychladnout.
2. V misce rozmíchejte vaječné žloutky. Přilijte je ke zchladlému mléku a nad vodní lázní pomalu zahřívejte. Za stálého míchání nechte směs zhoustnout do krému.
3. Nechte krém vychladit a pak k němu vmíchejte rum. Přelijte likér do sklenic a nechte chladit v lednici.

Poznámka

Uleželý likér je po několika dnech nejlepší, skladujte ho v chladu, čerstvý vydrží min. 3 týdny.