Suroviny

• 1 větší cibule
• 2 zelené papriky
• 6 pevných keříčkových rajčat
• 1 mladá cuketa
• 3 stroužky česneku
• 2 špekáčky
• 1 plechovka Bretaňských fazolí nebo jiných s tomatovou omáčkou
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce chilli omáčky
• 1 lžíce červeného vinného octa
• sůl, pepř a cukr dle chuti
• 1 lžíce sádla nebo oleje

Postup

1. Ve větší pánvi rozpálíme tuk. Přidáme na céčka pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na půlkolečka pokrájené špekáčky a osmahneme. Pak přihodíme na proužky pokrájenou papriku a cuketu na půlkolečka.
2. Přidáme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny a dáme do pánve. Přidáme protlak, sůl, pepř a cukr a zarestujeme. Přidáme ocet a necháme jej odpařit. Nalejeme omáčku z fazolí a je-li potřeba, i trochu vody.
3. Dusíme chvilku cca 10 minut, aby byla zelenina na skus. Úplně na závěr přidáme fazole, chilli omáčku a podle potřeby dosladíme a dosolíme. Podáváme s čerstvým pečivem.