Suroviny

  • 300 g čerstvého lososového filetu bez kůže (chlazený) 2 naťové cibulky (pouze bílá část)
  • 1 feferonka
  • 2 lžíce kopru nebo hladkolisté petržele
  • 2 lžíce kapary

Zálivka

  • mořská sůl
  • citronový pepř
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 3 lžíce olivového oleje
  • šťáva z 1/2 limetky

Postup

  1. Očištěný a osušený filet nakrájíme nadrobno, taktéž bílou část z naťové cibulky a feferonku zbavenou jader. Přidáme najemno nakrájený kopr nebo petrželku a kapary. Necháme v misce.

Zálivka

  1. Suroviny na zálivku prošleháme vidličkou do krémové konzistence a přelijeme jí lososa. Necháme chvilku vychladit a proležet v lednici. Podle chuti dosolíme.
  2. Podáváme s bagetkou dokřupava opečenou v topinkovači, bohatě potřenou voňavým česnekem.