Suroviny

• 2 kostky aljašské tresky (filetu)
• citronový pepř
• sůl
• drcený kmín
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 300 g baby špenátu
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Filet necháme rozmrznout, pečlivě osušíme papírovou utěrkou a posypeme solí a kořením. Na rozpáleném tuku opečeme z obou stran. Z každé cca 5 minut.
2. Špenát propláchneme vodou a v sítku necháme okapat. V pánvi rozehřejeme tuk, přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme rozvonět.
3. Pak přidáme špenát a necháme zavadnout cca 3 minuty. Osolíme a opepříme. Podáváme s vařenými brambory, omastíme rozpuštěným máslem.