Suroviny

  • 4 kuřecí steaky (vykostěná horní stehna)
  • 4 stroužky česneku
  • 2 vajíčka
  • lžíce oleje
  • sůl
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sádlo na smažení

Postup

  1. Maso omyjeme, osušíme, zbavíme tuku, odblaníme a nakrájíme na menší kousky. Do masa vetřeme utřený česnek, zakápneme olejem a necháme přes noc v ledničce.
  2. Před smažením maso osolíme, protáhneme hladkou moukou, rozšlehaným vajíčkem s mlékem, následně pak strouhankou. Smažíme zvolna na rozpáleném sádle z obou stran dozlatova