Suroviny

Na kuře

• 2 chlazené kuřecí čtvrtky
• 100 g másla
• koření Zlaté kuře (nebo jiné, vámi oblíbené na drůbež)
• voda na podlévání

Na bramborovou kaši

• 700 g brambor
• 2 lžičky soli
• 100 ml 12% smetany
• 200 ml mléka
• 50 g másla

Postup

1. Kuře nakořeníme a vložíme do pekáčku, přidáme polovinu uvedeného množství másla, podlijeme trochou vodu a přiklopené dáme péci do trouby na 200°C. Pečeme cca 50 minut.
2. Poté odklopíme a necháme dopéct na barvu. Přidáme zbytek másla a troubu vypneme. Během pečení doléváme vodu dle potřeby a kuře poléváme výpekem. Vody nedávejte příliš mnoho. Chceme máslový, ne vodový výpek.

Bramborová kaše

1. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a šťouchadlem rozmačkáme.
2. Po částech (pořád máme brambory na nejmírnějším plameni) přidáváme horkou smetanu s mlékem a ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Mléka a smetany přidáme podle toho, jak máme rádi kaši.. hustou nebo řidší.