Suroviny

• 400 g vepřové kýty
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce steakové koření (Vitana)
• 4 mrkve
• 300 ml zeleninového vývaru
• 1 lžička solamylu
• 1 cibule
• 2 lžíce sádla

Na kuskus

• 1 hrnek (300 ml) kuskusu
• 4 lžíce oleje
• 1 malá cibule
• 3 stroužky česneku
• kousek červené a kousek žluté papriky
• 1 a půl hrnku (300 ml) zeleninového vývaru

Postup

1. Maso nakrájíme na nudličky, zakápneme olejem, okořeníme a řádně promícháme. Necháme chvilku odležet.
2. Na rozpáleném sádle necháme zesklovatět na céčka nakrájenou cibuli, přidáme maso, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Pak přidáme na kolečka pokrájenou mrkev a necháme chvilku cca 7 minut podusit na skus.
3. Přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody, necháme přejít varem, případně dosolíme.

Zeleninový kuskus

1. Do hrnce dáme rozpálit olej, přidáme najemno pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na drobné kostky nakrájené papriky a nasekaný česnek.
2. Vsypeme kuskus, promícháme a zalejeme horkým vývarem. Nemáme-li vývar, použijeme zeleninový gelový bujon, který ve vroucí vodě rozmícháme. Necháme dojít k bodu varu, vypneme sporák, přiklopíme a dáme do peřin. Tam necháme cca 20 minut, dokud se nám nevsákne veškerá tekutina.