Suroviny

• 100 g másla
• 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 3/4 l mléka
• 250 ml 31% smetany ke šlehání
• špetka bílého mletého pepře
• 2 hrsti čerstvého nasekaného kopru
• sůl, ocet, cukr… vše dle chuti a potřeby

Postup

1. Ve vhodné nádobě necháme rozehřát máslo, přidáme mouku a vymícháme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, přidáme šlehačku, ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem.
2. Na mírném plameni necháme za častého míchání provařit asi 20 minut. Podle potřeby doředíme ještě mlékem. Množství octa a cukru nechávám na vás.. výsledná chuť omáčky by měla být příjemně sladká.
3. Úplně nakonec přidáme najemno nasekaný kopr. Podáváme s natvrdo vařenými vejci nebo vařeným hovězím masem /nebo obojím/ a s knedlíkem nebo vařenými bramborami.