Suroviny

Na salát

• 200 g kuskusu
• 70 g sušených brusinek
• 150 g kozího sýra ( váleček )
• 70 g vlašských nebo piniových ořechů
• 70 g rukoly ( polníčku, baby špenátu )

#Na dressing#

• 2 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 5 lžic citronového olivového oleje, může být ořechový nebo avokádový
• čerstvě mletý pepř, sůl
• A na rukolu ještě navíc jednu lžíci oleje, trochu citron. šťávy a špetku soli

Postup

1. Podle návodu na krabici si připravíme kuskus a necháme zcela vychladnout.
2. Mezitím si omyjeme rukolu ( polníček, špenát ) a necháme oschnout.Nasucho v pánvi opražíme nahrubo sekané ořechy, sýr nakrájíme na kostičky. Dressing si připravíme prošleháním všech surovin.
3. Chladný kuskus přemístíme do mísy, přidáme sýr, brusinky, ořechy, načechráme vidličkou, přilijeme dressing a opět důkladně, ale obezřetně mícháme vidličkou. Rukolu až těsně před podáváním pokapeme olejem a citron. šťávou a přidáme do kuskusu.