Suroviny

  • 1000 g uzených žeber
  • 300 g kapusty
  • 3 brambory
  • 2 stroužky česneku
  • majoránka
  • 100 g uzeného špeku
  • 3 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Nejdříve si uvaříme uzené kosti, které pak obereme a po vychladnutí nakrájíme. V uzeném vývaru uvaříme na nudličky nakrájenou kapustu a brambory nakrájené na kostičky.
  2. Vyškvaříme si špíček, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou pak zahustíme polévku. Přidáme česnek a v dlaních rozemnutou majoránku.
  3. Opepříme, případně dosolíme, ale většinou to není nutné. Kdo chce, může polévku zjemnit smetanou.