Gratinované filé z tresky se sýrem, brambory, glazovaná karotka s hráškem
Suroviny
- 400 gramů filé z šedé tresky
- 100 gramů goudy
- 100 gramů debrecínky
- 400 gramů brambor vařených ve slupce
- 2 mrkve
- 1 konzervu sterilovaného hrášku
- 2 lžíce másla
- sůl, pepř, citron, cukr
- cherry rajčata na ozdobu
- petržel
Postup
- Filé rozmrazíme, osušíme, osolíme, opepříme, zakápneme citronem a dáme na vrstvu brambor, které jsme nakrájeli na plátky a osolili. Na každý kus ryby dáme plátek másla, debrecínky a sýra.
- Pak zapečeme 20-25 minut v troubě na 180°C. Mrkev si nakrájíme, dáme do pánve trochu másla a cukru, necháme rozpustit, pak dochutíme solí, pepřem, citronem, podlijeme trochou vody a dusíme, dokud není karotka na skus.
- Na závěr necháme prohřát hrášek. Zdobíme rajčátky a sekanou petrželkou.
