Suroviny

• 500 gramů špaget
• 3 lžíce pesta z medvědího česneku
• 300 gramů vepřového karé
• olivový olej
• 2 šalotky
• 160 gramů tvrdého sýra (parmezán, gouda)
• sůl, pepř

Pesto

• olej
• medvědí česnek
• citronová šťáva
• parmazán
• sůl
• piniové oříšky (vše rozmixujeme- poměry určíme dle chuti, mělo by být kašovité konzistence)

Postup

1. Maso si nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme. Na olivovém oleji necháme zpěnit šalotku, přidáme maso, zarestujeme. V hrnci si uvaříme špagety na skus (al dente).
2. Po uvaření je slijeme, přidáme k masu, doplníme pestem, promícháme a ihned servírujeme. Sypeme sýrem.