Suroviny

• 500 g mletého boku
• 200 g eidamu
• 4 lžíce mléka
• vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• olej

Kaše

• 500 g brambor typu C
• 100 ml horké smetany
• máslo
• sůl

Postup

1. Umleté maso smícháme s mlékem, solí, pepřem, muškátovým oříškem a prátujeme. Pak necháme do druhého dne odpočinout. Přidáme sýr, řádně prohněteme a tvoříme karbanátky, které obalujeme v mouce, vejci a strouhance.
2. Zvolna smažíme na vyšší vrstvě oleje.

Kaše

1. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě úplně do měkka.
2. Pak je slijeme a do horkých brambor přidáme vroucí smetanu a máslo a šťoucháme, dokud kaše není hladká. Na závěr dochutíme solí.