Suroviny

• 800 gramů brambor uvařených ve slupce
• 3 vejce
• 150 gramů krupice
• 100 gramů hrubé mouky
• sůl
• Špenát + uzené
• 1 balení špenátu
• 250 gramů uzeného masa
• 2 stroužky česneku
• hladká mouka
• 2 lžíce másla
• 2 cibule
• sádlo
• sůl, pepř, muškátový květ
• strouhanka

Postup

1. Brambory uvařené den předem nastrouháme, přidáme ostatní mouku, krupici, 1 vejce, sůl a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a vyválíme do obdélníků vysokých asi centimetr.
2. Na jeden klademe směs z uzeného masa připravenou na cibulce(máslo,1 stroužek česneku, 1 vejce, strouhanka, muškátový oříšek) , na druhý plát směs ze špenátu (máslo, cibulka, česnek, sůl, pepř, hladká mouka, vejce).
3. Z plátů vytvoříme rolády, kterou vaříme na páře 30 minut.
4. Zdobíme smaženou cibulkou připravenou na sádle. Sypeme petrželkou