Suroviny

  • 4 řízky z kýty po 150 g
  • 150 g nivy
  • strouhanka
  • 2 vejce
  • hladká mouka
  • olej na smažení
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Vepřové řízky naklepeme, osolíme, opepříme, doprostřed každého řízku vložíme kus sýra, přehneme jej a rozklepeme konce, aby se nám řízky neotvíraly. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
  2. Smažíme zvolna na vyšší vrstvě oleje.
    Jako příloha je vhodná kaše, brambory nebo salát.