Suroviny

  • 300 g hladké mouky (2 hrnky)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 10 g kvasnic
  • špetka soli
  • špetka cukru
  • 120 ml vlažné vody (orientační, dle savosti mouky)

Postup

  1. Mouku prosejeme. Vytvoříme v ní důlek, do kterého nasypeme droždí.
  2. Zalijeme trochou vlažné vody s cukrem. Necháme vyběhnout kvásek.
  3. Pak přidáme ostatní suroviny, důkladně prohněteme a necháme v chladu odpočinout.
  4. Tvoříme bochánky, z nichž vyválíme tenký plát.
  5. Pečeme 12-15 minut na 250 °C.