Koláč z celozrnné mouky s pořádnou poctivou vrstvou makové náplně. Ozdrobte ho dle vlastní fantazie, třeba i takto velikonočně 🙂

Na koláč:

  • 3 hrnky hladké celozrnné mouky (použila jsem špaldovou)
  • 60g másla
  • 40g kokosového oleje (můžete nahradit plně máslem)
  • 1 hrnek mléka
  • 30g moučkového cukru

Na náplň:

  • 120g mletého máku
  • 50g moučkového cukru (nebo jinak dle chuti – vyzkoušejte)
  • 3/4 hrnku mléka
  • 2 středně velká jablka
  • 1 lžíce rumu (nemusí být)

Máslo a kokosový olej rozpusťte, přidejte vlažné mléko, rozmíchejte prosátý cukr a postupně zapracujte mouku. Hotové těsto dejte chladit do lednice, zatímco si připravíte náplň.

IMG_9766 (2)

Mák smíchejte s prosátým cukrem, zalijte mlékem a přiveďte k varu. Přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka a kapku rumu pro vůni. Na mírném plameni vařte do zhoustnutí v kaši, přibližně deset minut. Poté nechte vychladnout.

IMG_9741

Z těsta odeberte přibližně jednu čtvrtinu, zbylou část rozválejte na placku o velikosti pečící formy (moje má průměr 26cm, ale určitě vám těsto vyjde i na mnohem větší formu). Nezapomeňte vytvořit i okraj po stranách. Dno propíchejte na několika místech vidličko, aby se těsto nevzdouvalo. Poté přidejte vychladlou náplň.

Ze zbylé části těsta vyválejte placku o výšce přibližně 0,5cm a vykrajujte libovolné tvary, které položíte na těsto. Já jsem dělala koláč jako velikonoční, proto jsem zvolila kuřátka a čtyřlístky.

Pečte v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 30 minut – dozlatova.

Dětská specifika:

mák je alergen, navíc náchylný k plísním a žluknutí a také je hůře stravitelný, proto se doporučuje dětem až přibližně od 2 let.

taktéž celozrnná mouka je hůře stravitelná