Rádi maso a sladké dohromady? Já ano! A rádi neustále něco nového? Já ano! A tak jsem prostě zaimprovizovala. 🙂

Na cca 4 porce:

  • 4ks kuřecích stehen (či jiného kuřecího masa, lépe s kostí)
  • 1 jablko
  • 2 hrsti sušených brusinek
  • 1 – 2 lžíce třtinového cukru
  • na špičku lžičky skořice
  • sůl a pepř dle chuti

Kuřecí stehna obvyklým způsobem osolte a opepřete. Do pekáčku k nim přidejte 1 velké oloupané a na kostky pokrájené jablko smíchané s cukrem a brusinky (ty můžete předem ve víně namočit, pokud jste zvolili tuto variantu). Poté zlehka podlijte vývarem nebo oním vínem z brusinek, přiklopte a pečte na 180°C asi třičtvrtě hodiny až hodinu.

Poté sundejte poklici a ještě přibližně další čtvrthodinku opečte kůžičku dozlatova. Po upečení kuřecí stehna vyjměte, jablka a brusinky společně z částí výpeku rozmixujte na hladkou omáčku. Pokud chcete, můžete ji případně ještě zjemnit smetanou nebo doředit dalším vývarem/výpekem.

Jako přílohu jsem zvolila kuskus, ale jistě se hodí třeba i rýže, jáhly nebo pečené brambory. 

Dětská specifika:

Pokud při použití vynecháte cukr, sůl a koření, dovedu si představit podávání i pro děti mladšího jednoho roku.