sou to vlastně malé kousky bramborového těsta, ale je to zase něco jiného než knedlíky. S těstem se dobře pracuje, nerozváří se a knedlíčky jsou chutné.

Potřebné přísady:

  • 1 kg brambor vařených ve slupce
  • 30 dkg hrubé mouky
  • 10 dkg krupice
  • 3 vejce
  • sůl

Postup přípravy:

  1. Brambory prolisujeme,přidáme suroviny a spojíme v hladké těsto. Tvoříme válečky,které krájíme asi na 1-1,5 cm kousky. Vaříme ve vodě 10 – 15 minut podle velikosti.